Размер шрифта
A- A+
Межбуквенное растояние
Цвет сайта
A A A A
Изоображения
Дополнительно



Меню раздела


    Горячие новости



    Страница:«12345

    03.01.2024
    Первая неделя каникул

    подробнее...

    02.01.2024
    Республиканская благотворительная акция для пожилых «От всей души»

    подробнее...

    28.12.2023
    Наши зимние каникулы

    подробнее...

    23.12.2023
    Подготовка школы к НОВОМУ 2024 ГОДУ

    подробнее...

    22.12.2023
    Выставка-ярмарка "Текстильный дизайн"

    подробнее...

    22.12.2023
    Линейка,посвященная окончанию II четверти

    подробнее...

    20.12.2023
    Новогодняя благотворительная акция «Наши дети»

    подробнее...

    18.12.2023
    Награждение за участие в поисковой работе

    подробнее...

    13.12.2023
    "Снежный Снайпер"

    подробнее...

    13.12.2023
    Награждения победителей конкурса «Территория волшебства»

    подробнее...

    Новости министерства образования

    28.03.2024Новации вступительной кампании-2024
    Второй год подряд вступительная кампания начинается с ЦЭ для учащихся 11-х классов. В этом году со школой простятся около 55,4 тысяч ребят.
    Для выпускников экзамены начнутся 27 мая - ЦЭ по предмету на выбор и 30 мая - по русскому или белорусскому языкам.Подробнее...
    26.03.2024Инклюзия в Беларуси: ведущие специалисты страны объединяют усилия ради помощи детям со сложными диагнозами
    Адаптация и социализация самых юных жителей нашей страны с непростой судьбой – одна из первостепенных задач, которая стоит перед белорусским обществом. Подробнее...
    25.03.2024В первый день весенних каникул во всех вузах и колледжах страны прошел Единый день открытых дверей
    23 марта во всех вузах и колледжах Беларуси прошел единый день открытых дверей. Масштабное мероприятие было организовано в рамках общереспубликанской акции «Я выбираю профессию». Особенностью проведенного Единого дня открытых дверей стало активное участие организаций-заказчиков кадровПодробнее...
    23.03.2024Министерство образования Беларуси выражает самые искренние соболезнования родным и близким погибших мирных граждан в результате акта терроризма в «Крокус Сити Холл» в Подмосковье
    В этот тяжелый момент белорусы глубоко скорбят вместе с братским народом России и разделяют ваше горе и скорбь. Желаем скорейшего выздоровления пострадавшим и восстановления сил семьям погибших.Подробнее...

    Новости управления образования Брестского облисполкома

    28.03.2024V Межведомственный круглый стол "Организация профилактической работы с учащимися в учреждениях среднего специального образования"
    Подробнее...
    28.03.2024Телепроект «Дорога к Победе»
    Подробнее...
    27.03.2024Более 2,5 тысяч участников очно и в заочном формате подключились к областному межведомственному обучающему семинару по вопросам военно-патриотического воспитания обучающихся в Бресте
    Подробнее...
    27.03.2024В Брестском облисполкоме прошел областной межведомственный семинар по вопросам военно-патриотического воспитания обучающихся
    Подробнее...
    Главная : О школе : ПИТАНИЕ : Совет по питанию

    Совет по питанию

    ПОЛОЖЕНИЕ

    об организации работы Совета по питанию
    ГУО «Средняя школа №12 г.Барановичи»

    Настоящее Положение разработано в соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 21.02.2005 № 177 «Об утверждении положения об организации питания учащихся, получающих общее среднее образование, специальное образование на уровне общего среднего образования» ст.38, 40 Кодекса Республики Беларусь об образовании и определяет порядок организации работы данного Совета по контролю за организацией питания детей и учащейся молодежи.

    В системе школьного питания реализуется принцип многоуровневого контроля качества питания, в том числе основная роль в организации и контроле за качеством питания отводится Совету по питанию.

    Ежегодно (в начале учебного года) приказом учреждения образования утверждается состав Совета по питанию.

    Совет состоит не менее из 5 человек:

    -председатель Совета,

    - секретарь Совета,

    -члены совета.

    Совет по питанию выбирается на 3 года, выборы могут проводиться по мере необходимости в период работы Совета.

    Совет по питанию осуществляет работу в соответствии с планом работы на год, утвержденным директором школы.

    Совет по питанию проводит заседание не менее одного раза в месяц ил по мере необходимости.

    На заседаниях Совета по питанию обсуждается состояние организации питания в учреждении образования, рассматриваются результаты изучения организации питания, выявленные нарушения, меры по устранению недостатков, анализ выполнения норм питания за предыдущий месяц, которые проводят и регулируют инженер-технолог, лицо ответственное за питание. Совет имеет право вносить предложения на рассмотрение директору школы по наложению взысканий с лиц, ответственных за организацию питания, и по премированию достигших плановых показателей выполнения натуральных норм питания по основным продуктам.

    Функции Совета по питанию:

    1. Анализ соблюдения нормативных правовых актов и иных документов, действующих в области организации питания обучающихся учреждения образования в Республике Беларусь.
    2. Анализ выполнения примерного рациона питания, разнообразия блюд по дням недели, выполнения натуральных норм основных продуктов.

    Примерный рацион питания разрабатывается инженером-технологом ОАО «Общепит «Школьник», утверждается начальником управления по образованию и директором ОАО «Общепит «Школьник». Примерный рацион питания должен быть проанализирован в ЗЦГиЭ.

    1. Анализ организации рационального питания:

    -охват горячим питанием;

    -дифференциацию питания по возрастным группам;

    -физиологическая полноценность рационов, одинаковость предлагаемых блюд в ассортименте на любой прием пищи;

    -строгий учет детей, нуждающихся в диетическом питании (с обязательным заключением врача).

    1. Анализ работы пищеблоков.

    -организация производственного процесса;

    -ведение документации;

    -санитарно-гигиеническое состояние пищеблока, складских помещений;

    -режим мытья посуды;

    наличие необходимого инвентаря, посуды, моющих и дезинфицирующих средств;

    -рабочее состояние холодильного и технологического оборудования, своевременная поверка весового оборудования с последующим пломбированием его и наличие заключительного акта;

    -соблюдение личной гигиены работниками пищеблока.

    1. Анализ качества продуктов, условий их хранения и сроками реализации:

    -соответствия качества продуктов, т.е. наличие документов, удостоверяющих качество продуктов с указанием даты выработки, сорта или категории, срока реализации, пищевой ценности. В товаротранспортных накладных наличие сведений о содержании в продуктах радионуклидов, а в овощах и фруктах - о содержании нитратов. Наличие маркировочных ярлыков в каждом фасованном поставляемом товаре. Соблюдение условий хранения, сроков годности продуктов и товарного соседства.

    1. Анализ вложения продуктов при приготовлении пищи и выхода блюд:

    -осуществляется проверка закладки сырой продукции, выход готового блюда или изделия в соответствии с меню-раскладкой и технологической карты блюд;

    -контроль раздачи пищи, температура блюда и время его подачи.

    1. Анализ соблюдения ключевых технологических операций при приготовлении пищи: выдерживается ли температурный режим, правильность холодной обработки сырья, продолжительность тепловой обработки, проходит ли сырье требуемую технологическую обработку и т.д.
    2. Активизация внедрения в организацию питания обучающихся современных технологий приготовления пищи, а также различных форм обслуживания: предварительный заказ блюд по меню завтрашнего дня, обслуживание по типу шведского стола, организация работы буфетов, кафе и т.д.
    3. Анализ доброкачественности пищи:

    -данный анализ осуществляется на всех стадиях ее приготовления и заканчивается снятием проб. Анализ осуществляется на основе органолептического анализа отпускаемых на реализацию блюд.

    -соблюдение температурного режима подачи готовых блюд;

    -соблюдение графика приема пищи детьми.

    1. Помимо аналитических функций, Совет по питанию проводит работу по пропаганде здорового образа жизни и основ рационального питания: помогает решать организационные проблемы по приобретению холодильного и технологического оборудования для пищеблока, в том числе современного высокопроизводительного оборудования для нарезки гастрономии, овощей и т.д., приобретению нормативно-технологической документации и методических рекомендаций.
    2. Ведение документации.

    Совет по питанию ведет следующую документацию:

    -приказ на утверждение состава Совета по питанию;

    -план работы Совета на учебный год;

    -протоколы заседаний Совета;

    -справки по проверке организации питания, анализа организации питания детей;

    -мониторинг охвата горячим питанием учащихся;

    -методические разработки, памятки и рекомендации для педагогов, учащихся и родителей.


    СОСТАВ СОВЕТА ПО ПИТАНИЮ 

    Председатель Совета – Пшеничная О.В. – директор;
    Секретарь Совета – Русак М.Л. – заместитель директора по воспитательной работе.

    Члены:

    • Шейна О.В. – учитель информатики;
    • Пищ Ж.С. – учитель математики;
    • Вашкевич Н.Г. – учитель МХК;
    • Хома Ж.В. – фельдшер;
    • Тарасюк А.А. – представитель родительского комитета школы;
    • Метельская Е.В. – председатель ПК.

    План
    заседаний Совета по питанию
    ГУО «СШ №12 г. Барановичи»
    на 2023/2024 учебный год

    Цель: обеспечение качественным питанием обучающихся в школе, создание условий, способствующих укреплению здоровья и формирование навыков правильного здорового и культурного питания

    Задачи:

    • обеспечить качественное, сбалансированное питание детей;
    • вести пропаганду здорового питания (проведение конкурсов, циклов бесед, классных часов);
    • формировать у детей и родителей потребности правильного и культурного питания как неотъемлемой части сохранения и укрепления здоровья.

    Выбор языка



    ПОИСК


    ПИЛОТНЫЙ ПРОЕКТ


    Помогут тут

    Вам здесь Pomogut



    Интерактивный плакат
    "Наша школа"


    Сборник техкарт


    Телеграм-бот
    «Здоровое питание г.Барановичи»

    qrкод


    ИНКЛЮЗИЯ В ОБРАЗОВАНИИ


    ! ПРОКУРАТУРА
    ИНФОРМИРУЕТ !


    Труд занятость


    Школьный футбол


    БИЗНЕС-КОМПАНИЯ


    ПОЛЕЗНЫЕ КАНИКУЛЫ


    Геноцид белорусского народа


    ШКОЛА БЕЗОПАСНОСТИ



    Лицензирование



    ПОДГОТОВКА К ОЛИМПИАДЕ


    про лагерь


    Единый информационно-образовательный ресурс


    центр наглядной профилактики


    Школа Активного гражданина


    Профилактика КОВИД


    Киноуроки в школе


    Национальный центр усыновления и информационный портал DADOMU.BY.


    «Телефон доверия»


    Детско-юношеская спортивная школа по хоккею и фигурному катанию г. Барановичи


    Карта здоровья города Барановичи


    Могилевский институт МВД Республики Беларусь


    детский портал


    ОБ АДМИНИСТРАТИВНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА НЕИСПОЛНЕНИЕ ОБЯЗАННОСТЕЙ ПО СОПРОВОЖДЕНИЮ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ В НОЧНОЕ ВРЕМЯ


    СИСТЕМА ЭФФЕКТИВНОГО ОБУЧЕНИЯ И РАЗВИТИЯ http://effor.by/


    ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ ВЗРЫВООПАСНЫХ ПРЕДМЕТОВ И В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ СИТУАЦИЯХ


    Официальный интернет-портал Президента Республики Беларусь


    Главное управление по образованию Брестского областного исполнительного комитета


    Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь


    Национальная библиотека Беларуси





    Календарь праздников

    Прогноз погоды

    +2
    °
    C
    +
    -1°
    Барановичи
    Пятница, 24
    Суббота
    +
    Воскресенье
    -4°
    Понедельник
    -4°
    Вторник
    + -4°
    Среда
    -3°
    Четверг
    + -4°
    Прогноз на неделю

    Посещаемость сайта

    Яндекс.Метрика

    ПОДЕЛИТЬСЯ

    Адрес:г.Барановичи ул.Глинки 14
    Телефон: 8-0163-65-97-65
    Электронная почта:sch12@baranovichi.edu.by